Fati Niang

Fati Niang incarne la nouvelle génération de restaurateurs, après une longue expérience professionnelle au sein d’un cabinet  de conseil spécialisé dans l’aménagement intérieur de bureau et  l’art de vivre. La Franco-sénégalaise  revendique haut et fort le métissage culturel.  Passionnée de  cuisine et qui plus est des cuisines africaines .Fati Niang souhaitait dans un premier temps ouvrir un restaurant haut gamme où elle pourrait  ressusciter des emblématiques plats africains (Poulet Yassa, le Tiep, le Maffé, les grillades, brochettes…) pour les adapter à une clientèle de gourmets en cols blancs . Voilà que commence une série de complications, difficile pour elle de trouver un local dans paris avec  son budget . C’est d’abord pour cette raison qu’elle s’est orientée vers le Food Truck, sorte de restaurant ambulant niché dans un camion . . Son Food Truck baptisé  Black Spoon est une initiative originale en France, mais qui cartonne depuis des années aux USA : L’idée de Fati Niang  est de redonner un coup de fouet à la cuisine africaine à Paris.Voyant le potentiel de ce concept, elle a voulu « faire découvrir aux parisiens les saveurs africaines de son enfance » Elle s’est rendue compte qu’il y avait pas de Food Truck haut de gamme Africain dans l’hexagone.. Son objectif ? Ouvrir d’ici cinq ans trois Foods Trucks dans Paris ou en région parisienne et des franchises dans d’autres villes de France . Moins d’un an depuis l’inauguration de son premier Food Truck, Fati Niang commence déjà à voir les résultats prometteurs  et les premières retombées de l’exposition médiatique de son entreprise . Trés impliquée dans sa petite entreprise , elle n’hésite pas à jouer elle même la  RP de Black Spoon , faut dire qu’avec  son look de Directrice de communication d ‘une  multinationale , la jeune femme ne laisse rien au hasard  . Souhaitons donc  bonne chance à cette pionnière du Food Truck version Africa .
Découvrez son site internet :http://www.blackspoon.fr/