Recette gourmande !

Roger Calme

février 18, 2014

GOURMANDISE OREO FRAMBOISES MASCARPONE

Un Dessert gourmand et facile à réaliser !

PRÉPARATION: 30mn – SANS CUISSON.

INGREDIENTS

160 g d’oréo broyé
50 g de beurre doux fondu
50 g de mascarpone
30 g de crème liquide entière
10 framboises par personne environ
1 c à s de sucre semoule
Un peu de zeste de citron vert
Une râpure de gingembre frais
Une 1/2 gousse de vanille

Une râpe
Un fouet
Un saladier
1 plaque de cuisson
Du papier sulfurisé
4 emporte-pièces ronds

1) Faites fondre le beurre. Broyez les biscuits Oréo afin d’obtenir une texture fine.

2) Mélangez le beurre fondu et la poudre de biscuits. Tapissez le fond de chaque emporte pièce d’une fine couche de la préparation et laissez prendre au moins 20 minutes au frais.

3) Montez la crème en chantilly et ajoutez le sucre, les zestes de citron vert , une râpure de gingembre frais et les grains de vanille,

après les avoir fendu en deux dans le sens de la longueur.

4) Mélangez le tout rapidement. Remplissez une poche munie d’une douille cannelée. Réservez au frais.

5) Sortez les palets Oreos du réfrigérateur et démoulez. Déposez la 1ère palette , garnissez de crème mascarpone de framboises

et renouvelez l’opération deux ou trois fois selon votre niveau de gourmandise.

6) Décorez le dessus avec le reste de framboises ou des fruits de votre choix. Pour une meilleure tenue , remettez au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.

Découvrez d’autres recettes du chef est une femme sur son blog : chefelise.com